【公式ブログ】本間みのり|美腸とベトナム料理の教室Cham Cham

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    10月の腸活ワークショップは「腸に効く笑顔トレーニング」です!

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    麹調味料を作る美腸・腸活料理教室を開催します!(よみうりカルチャー自由が丘)

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    フォーと生春巻きを作るベトナム料理レッスン開催します(よみうりカルチャー自由が丘)

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    【美腸・腸活レシピ】冷凍できる美腸作り置きレシピ4選

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    今朝は2種類のバインミー等4品を作りました【ベトナム料理教室:初級コース開催】

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    8月の腸活ワークショップ:腸を整える食事のポイント(日ごろの食事チェック実施&味噌玉レシピプレゼント)

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    半年でメジャーなベトナム料理が習得できる!ベトナム料理初級コース開催中!8月は2種類のバインミー

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    2週間で体重-1.7㎏、肌年齢ー2歳!老けない人が飲んでいる魔法のシンデレラスープモニター体験

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    経験ゼロの私が食の仕事を始められた理由!食のクリエイティブスクールMia(ミア)を受講した体験談・レビュー※後日談追記あり

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レシピ

【美腸時短おつまみ】油揚げブリーチーズのせ

2022.06.09 minori0814

こんにちは!フードクリエイター&美腸アドバイザーの本間みのりです(詳しいプロフィールはこちらから)。   今回ご紹介するレシピは時短美腸おつまみ「油揚げのブリーチーズのせ」です。   腸のためにお酒は…

料理教室

【ベトナム料理教室】新コーススタートします!~ちょっぴりマニアックなベトナム料理レッスン~

2022.06.07 minori0814

こんにちは!フードクリエイター&美腸アドバイザーの本間みのりです(詳しいプロフィールはこちらから)。   6月からベトナム料理教室で新コースをスタートします。 「ちょっぴりマニアックなベトナム料理レッスン」 ベ…

レシピ

【美腸レシピ】ごぼうの豆乳ポタージュ

2022.05.31 minori0814

こんにちは!フードクリエイター&美腸アドバイザーの本間みのりです(詳しいプロフィールはこちらから)。   今回ご紹介するのは「ごぼうの豆乳ポタージュ」です。   食物繊維をしっかり摂りたい時にオススメ…

レシピ

【美腸おつまみ】カルシウムたっぷり簡単チーズせんべい

2022.05.28 minori0814

こんにちは!フードクリエイター&美腸アドバイザーの本間みのりです(詳しいプロフィールはこちらから)。 今回ご紹介するのは「簡単チーズせんべい」。 ダイエット中、ポテチ等、ジャンクなスナック菓子を食べたくなることはありませ…

美腸生活

2週間で体重-1.7㎏、肌年齢ー2歳!老けない人が飲んでいる魔法のシンデレラスープモニター体験

2022.05.27 minori0814

こんにちは!フードクリエイター&美腸アドバイザーの本間みのりです。ヘルシーベトナム料理教室Cham Cham で美腸ベトナム料理教室や美腸講座を開催しています(詳しいプロフィールはこちらから)。   この度、あ…

美腸セミナー

腸の入門講座 6月の開講日程をお知らせします

2022.05.27 minori0814

こんにちは!フードクリエイター&美腸アドバイザーの本間みのりです(詳しいプロフィールはこちらから)。   この度は「腸の入門講座(Zoom)」の開講日程をお知らせします。   もうすぐ6月。 夏が近づ…

レシピ

【美腸スイーツレシピ】おとなのかぼちゃ蒸しパン

2022.05.24 minori0814

こんにちは!フードクリエイター&美腸アドバイザーの本間みのりです(詳しいプロフィールはこちらから)。   今回ご紹介するのは「おとなのかぼちゃ蒸しパン」。 みりん使用で砂糖なしの「おとなのかぼちゃ蒸しパン」です…

レシピ

【時短美腸レシピ】ウィンナーと野菜の塩麴蒸し

2022.05.20 minori0814

こんにちは!フードクリエイター&美腸アドバイザーの本間みのりです(詳しいプロフィールはこちらから)。 今回ご紹介するのは「ウィンナーと野菜の塩麴蒸し」。 腸のためには食品添加物は避けたいところなので、食肉加工品もできれば…

食を楽しむ

5月29日はエスニックの日 (タイ料理の定番 グリーンカレーとパッタイを簡単に作れるセットのご紹介)

2022.05.19 minori0814

こんにちは!フードクリエイター&美腸アドバイザーの本間みのりです。(詳しいプロフィール)。   皆さんは5月29日がエスニックの日というのはご存じでしたか? エスニックの日は日本エスニック協会が定めた記念日で、…

レシピ

【美腸中華レシピ】長芋の青椒肉絲(チンジャオロース)

2022.05.12 minori0814

こんにちは!フードクリエイター&美腸アドバイザーの本間みのりです(詳しいプロフィールはこちらから)。   今回ご紹介するのは「長芋の青椒肉絲(チンジャオロース)」。 油たっぷりでダイエットには不向きなイメージの…

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Profile

本間みのり

美腸とベトナム料理の教室 Cham Cham 代表

美腸アドバイザー/ベトナム料理家/
スマイルトレーナーⓇ/
ダイエットプロフェッショナルアドバイザー

北海道出身。大学卒業後は20年以上会社員として人事部門や香港駐在等の海外事業部門を経験。その後、配偶者の海外駐在帯同でベトナムへ移住。現在は帰国して東京都在住。

会社員時代は不摂生な生活を送っていたが、度重なるダイエットの失敗経験を経て、心身が健康であることの大切さや、そのためには「食」や「腸」が土台になると気がつく。次第に「食を通じて心と身体を元気にするお手伝いをしたい」という想いに至り、食と健康について学んだ後に活動を開始。

2022年7月に美腸とベトナム料理の教室Cham Chamを開業。「10年後も美しく健康でいられる美腸生活習慣」をモットーに、食を楽しみながら毎日を笑顔で過ごせる腸活のノウハウを発信中。

また、ベトナム在住経験を生かして、ヘルシーなベトナム料理の教室も開催中。

→詳しいプロフィールはこちら

→Cham Cham Webサイトはこちら

Instagram

minori.happy

ヘルシーなベトナム料理の魅力や美腸・腸活情報等を発信しています!

minori.happy
10~11月のレッスン日程のお知らせ

レッスンはオンライン(Zoom)と
よみうりカルチャー自由が丘校でも開催します✨

ベトナム話も交えながら楽しく進行しています♪

ベトナム料理を作るのが初めての方も
お料理が苦手な方でも大丈夫です

安心してご参加ください
ご不明な点も気軽にお問合せください

🔶ベトナム料理体験レッスン(オンラインレッスン)
※10月迄で終了予定です(ご予約はお早めに)

9月24日(日)10:00~
9月25日(月)11:00~
10月3日(火)11:00~
10月8日(日)10:00~
10月18日(水)11:00~
10月31日(火)11:00~

≪体験コースメニュー≫
・コムアンフー(ベトナムカラフル混ぜご飯)
・青菜とひき肉のベトナムスープ
・バナナとさつまいものチェー(温かいスイーツ)

🔶ベトナム料理初級コース(オンラインレッスン)

フォーやバインミーなど
メジャーなベトナム料理を
6ヶ月で習得できるコースです

メニューの解説や作り方動画も配信🎥

≪10月メニューはバインセオ(ベトナムお好み焼)≫
・海老ときのこのバインセオ
・もやしの浅漬けサラダ
・海老と白菜の爽やかスープ

・1回目:2023年10月22日(日)10:00~12:00
・2回目:2023年10月26日(木)11:00~13:00

≪11月メニューはブンチャ―コース≫
・ブンチャー(つくね入りベトナムつけ麺)
・揚げ春巻き
・アボカドスムージー

・1回目:2023年11月16日(木)11:00~13:00
・2回目:2023年11月19日(日)10:00~12:00

✨よみうりカルチャー自由が丘校で開催✨
🔶はじめてのベトナム料理~鶏肉のフォーと生春巻き~

野菜やハーブがたっぷりでヘルシーなベトナム料理。
スーパーで入手できる食材で意外と簡単に作れます。

今回は代表的なフォー(ベトナムスープ麺)と
生春巻き作りに挑戦します。

レッスンでは、ベトナム料理の魅力や自宅で
簡単に作るコツもお伝えします。
チェー(ベトナムスイーツ)も紹介します。

普段はオンラインレッスンが主ですが
この度はよみうりカルチャーさんの
広いキッチンでのレッスン!

お客様とも直接お話できることを
楽しみにしています♪

◇日時:2023年11月27日(月)14:00~16:30

◇場所:よみうりカルチャー自由が丘校
東京都世田谷区奥沢5-27-5
魚菜ビル3階(自由が丘駅南口2分)

◇受講料:3,300円(教材費1,430円別)

◇お申込み:プロフィールリンクまたはよみうりカルチャーHPよりお申込みください

よみうりカルチャー自由が丘校のアカウント
↓
@yncjiyugaoka 

レッスンの詳細・お申込みは
プロフィールリンク @minori.happy より
ベトナム料理教室をご覧ください

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全3回のベトナム料理の基礎講座

<動画講座内容>
・ベトナム料理の概要
・あると便利な7つのベトナム食材
・コムタム(ベトナムワンプレート)の作り方

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簡単すぎる美腸料理
私のズボラごはん
オートミールおむすびを紹介します
 
冷凍ご飯のストックがない!
今から炊くのも面倒だし
どうしよう!

そんな時はどうしますか?
カップ麺を食べようかなと悪魔の誘惑。

ダメダメ。

腸活的にカップ麺は避けたいので
代わりにオートミールをご飯の代わりに
使うことをオススメします。

5分足らずで腸活おにぎりが完成します。
かなりご飯に近い味で食べ応えもあります!

🔶オートミールおむすび🔶

<材料(おにぎり1個分)>

・オートミール...40g
・水...70ml
・枝豆...約10さや
・塩昆布...大さじ1
・かつお節...ひとつかみ
・醤油...小さじ½

※オートミールは歯ごたえを出すためにロールドオーツを使用しましたが、細かく砕いてあるインスタントオーツで作ることもできます。

<作り方>
 
1.耐熱ボウルにオートミールを入れる

2.1にさやを除いた枝豆、塩昆布、かつお節、水、しょうゆを入れてさっと混ぜ合わせる

3.2にラップはしないでそのまま、電子レンジ(600W)で1分半加熱する

4.3をよく混ぜ合わせる

5.ご飯茶碗にラップをしき、4を入れておにぎり型に成形したら完成

オートミール使用により、かなり時短(5分以内)で、食物繊維たっぷりのおにぎりができちゃいます!

是非お試しください。

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美しく健康でいられる美腸生活習慣

最近
体重増、便秘、肌荒れ
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便秘解消に! トイレに関する 3つの 便秘解消に!
トイレに関する
3つのポイントを紹介します

 腸活を始めて
食事改善や運動に取組み

しっかり排便したい時に
大切なのがトイレタイム

排便に繋げるトイレタイムのポイント

1.毎朝決まった時間にトイレに行く

便が出ても出なくても
毎朝5~10分
トイレに座ることを習慣にすると

 次第に体が
この時間は排便の時間だと覚えて
便意をもようしやすくなります

2.トイレを快適な場所にする

 トイレが汚れていたり
暑すぎたり寒すぎたりすると

 体がストレスを感じて
便が出にくくなります

リラックスして排便できるように
簡単でよいのでマメに掃除をして

清潔に整理整頓しておく

適温を保っておく

お気に入りの芳香剤で
よい香りにする等オススメです

3.排便姿勢に気を付ける

日本の和式トイレが
実は排便に適した姿勢になるのですが

 最近は洋式トイレが多いので、

少し前かがみになり
足をつま先立ちか
背の小さい方は足台を置くことで

35度の角度をつけて排便するのが
オススメです

腸活の仕上げとなる
重要なトイレタイム

3つのポイントを是非お試しください

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よかったら一度ご相談にお越しください

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梅シロップのような
爽やかなベトナムドリンク

ドラコントメロンのシロップ漬け
ドラコントメロンデュペレナム果実飲料水

ドラコントメロンというのは
ウルシ科の植物で、その果実を
食用に使うことが多いそうです。

味は日本の梅酒の梅に似ています。

缶詰は、果実入りの
濃厚なシロップなので
4~5倍の水や炭酸水で割って
飲むのがオススメ。

まさに梅シロップの味!
果実も食べられます。

爽やかの味なので、まだまだ残暑
厳しい今の季節にピッタリです。

缶詰のフタの裏には
折りたたみのスプーンが
ついているので
果実をすくうのに便利です。

今回は近くのベトナム食材店で
買いましたが、通販でも買えます。

今朝の時点で2店舗取扱いがありました。

🔶VIETNAM FOODS - ベトナム食材専門通販サイト
https://www.vietnam-foods.com

🔶アジアの輸入食材・食品の通販「野澤屋」
https://nozawaya.com/shop

ドラコントメロンで検索してみてください☺

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ご自宅で作れるようになって
ご家族やお友達と是非楽しんでください🍳

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簡単すぎる美腸料理
私のズボラランチの一つ、
レトルトカレーの
腸活アレンジを紹介します。

※BGMが途中で切れてました😓
 
レトルトカレーは
食品添加や動物性油が含まれているので
食べすぎには注意したい食品。

とはいえ、忙しい時には便利ですよね。

そこで、レトルトカレーを
罪悪感少なく食べられるような
簡単腸活アレンジを紹介します。
(包丁も不要です)

🔶レトルトカレー腸活アレンジ🔶

<材料>

・レトルトカレー1食分
・ご飯(1膳分)
 ※冷凍ご飯を電子レンジで解凍してもOK
・ミックスビーンズ 50g(大さじ2~3)
・オクラ 2本
・しめじ...50g(1/2袋)
・キムチ...お好みの量

<作り方>

1.オクラをキッチンバサミで食べやすい大きさに切り、しめじを手でほぐす。

2.カレー皿(電子レンジ加熱可のもの)の上に、1とミックスビーンズをのせる。

3.2にラップをして電子レンジ(600W)で1分加熱する。

4.3の具材を寄せてご飯を盛る。

5.熱湯で温めておいたレトルトカレーのルーをかける。

6.キムチを添える。

美腸と出会う前は、スーパーで買ったコロッケを乗せて食べたりしていました😓

この簡単腸活アレンジであれば、食物繊維やタンパク質が補強されて、なかなか腸活度の高いメニューにりすし、ボリュームもあります😉

レトルトカレーを食べる時には、是非お試しください。

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✨腸を整えるストレッチ✨ 今年の夏 ✨腸を整えるストレッチ✨

今年の夏は猛暑だったので
熱射病を警戒して外出を控えた方も
多いのではないでしょうか?

この1~2ヶ月は
家に引きこもりがちで
体を動かす機会も減り
 
気がついたら、夏なのに
下腹が出てきた!

体重も増えている!
まずい!

と焦っている方も⁈

そんな方へ

一緒に腸ストレッチをやりませんか?
 
来週の腸活WSでは
30分くらいの腸ストレッチをやります

ご自宅で気軽にできるストレッチなので
この機会に是非マスターして

夏の運動不足を
解消していただければ嬉しいです💖

🔶腸活ワークショップ🔶

<テーマ>
腸を整える運動のポイント

<内容>
・腸を整える運動のポイント
・腸を整える簡単ストレッチ
・腸を整えるセルフマッサージ

<日程>
2023年9月21日(木)21:00~21:40
2023年9月22日(金)16:00~16:40

<開催形式>
オンライン(Zoom)

<参加費>
無料

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