【本間みのり公式ブログ 】ベトナム料理×美腸

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不摂生会社員が食事を変えて10㎏ダイエットし美腸に目覚める！

「食を通じて心と身体を元気にするお手伝いをしたい！」という想いで、「ヘルシーベトナム料理教室 Cham Cham」を運営し、ベトナム料理や美腸の講座を開催しています！

  • 美腸生活

    【美腸・腸活レシピ】れんこん鶏がゆ

  • 料理教室

    美腸スイーツレシピもれなくプレゼント（12月開催講座へ参加いただいた方）

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    ベトナム料理教室：12月は「1時間で5品！クリスマスパーティープレート」です！

  • 美腸生活

    美腸料理習得講座スタートしました！～腸の仕組みや腸活についても学べます～

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    2週間で体重-1.7㎏、肌年齢ｰ2歳！老けない人が飲んでいる魔法のシンデレラスープモニター体験

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    経験ゼロの私が食の仕事を始められた理由！食のクリエイティブスクールMia（ミア）を受講した体験談・レビュー※後日談追記あり

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美腸生活

【美腸・腸活レシピ】れんこん鶏がゆ

2022.12.01 minori0814

こんにちは！フードクリエイター＆美腸アドバイザーの本間みのりです。美腸とベトナム料理の教室Cham Cham でベトナム料理教室や美腸セミナーを開催しています（詳しいプロフィールはこちらから）。   今日はれん…
料理教室

美腸スイーツレシピもれなくプレゼント（12月開催講座へ参加いただいた方）

2022.11.28 minori0814

こんにちは！フードクリエイター＆美腸アドバイザーの本間みのりです。美腸とベトナム料理の教室Cham Cham でベトナム料理教室や美腸セミナーを開催しています（詳しいプロフィールはこちらから）。 この度はプレゼントのお知…
レシピ

【美腸・腸活レシピ】ごぼうのピリ辛ごまサラダ

2022.11.17 minori0814

こんにちは！フードクリエイター＆美腸アドバイザーの本間みのりです。美腸とベトナム料理の教室Cham Cham でベトナム料理教室や美腸セミナーを開催しています（詳しいプロフィールはこちらから）。   今日はごぼ…
料理教室

ベトナム料理教室：12月は「1時間で5品！クリスマスパーティープレート」です！

2022.11.14 minori0814

こんにちは！フードクリエイター＆美腸アドバイザーの本間みのりです。美腸とベトナム料理の教室Cham Cham でベトナム料理教室や美腸セミナーを開催しています（詳しいプロフィールはこちらから）。   この度は「…
レシピ

【美腸・腸活レシピ】さつまいものおろし玉ねぎソテー

2022.11.13 minori0814

こんにちは！フードクリエイター＆美腸アドバイザーの本間みのりです。美腸とベトナム料理の教室Cham Cham でベトナム料理教室や美腸セミナーを開催しています（詳しいプロフィールはこちらから）。   久しぶりに…
美腸生活

11月の腸活ワークショップ（自律神経と腸）もうすぐ開催！参加特典で自律神経のタイプ診断します！

2022.11.11 minori0814

こんにちは！フードクリエイター＆美腸アドバイザーの本間みのりです。美腸とベトナム料理の教室Cham Cham でベトナム料理教室や美腸セミナーを開催しています（詳しいプロフィールはこちらから）。 今日は、もうすぐ開催予定…
料理教室

週末は美腸活動満載！美腸・腸活の講座、美腸ベトナム料理教室など開催しました！

2022.11.08 minori0814

こんにちは！フードクリエイター＆美腸アドバイザーの本間みのりです。美腸とベトナム料理の教室Cham Cham でベトナム料理教室や美腸セミナーを開催しています（詳しいプロフィールはこちらから）。 この週末は美腸活動が続き…
料理教室

11月はベトナム家庭料理（豚肉と卵の煮物）を作ります！～ちょっぴりマニアックなベトナム料理レッスン～

2022.10.26 minori0814

こんにちは！フードクリエイター＆美腸アドバイザーの本間みのりです。ヘルシーベトナム料理教室Cham Cham でベトナム料理教室や美腸セミナーを開催しています（詳しいプロフィールはこちらから）。   この度は「…
美腸生活

腸活ワークショップ開催します（11月テーマ：自律神経と腸）

2022.10.24 minori0814

こんにちは！フードクリエイター＆美腸アドバイザーの本間みのりです。 美腸とベトナム料理の教室 Cham Chamで腸を整えるベトナム料理の教室や各種美腸セミナー等を開催しています（詳しいプロフィールはこちらから）。 &n…
美腸生活

美腸料理習得講座スタートしました！～腸の仕組みや腸活についても学べます～

2022.10.21 minori0814

こんにちは！フードクリエイター＆美腸アドバイザーの本間みのりです。 美腸とベトナム料理の教室 Cham Chamで腸を整えるベトナム料理の教室や各種美腸セミナー等を開催しています（詳しいプロフィールはこちらから）。 &n…
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Profile

本間みのり

美腸とベトナム料理の教室 Cham Cham 代表

ベトナム料理家/美腸アドバイザー/フードクリエイター

 

北海道出身。大学卒業後は20年以上会社員として人事部門や香港駐在等の海外事業部門を経験。その後、配偶者の海外駐在帯同でベトナムへ移住。現在は帰国して茨城県在住。

会社員時代は不摂生な生活を送っていたが、度重なるダイエットの失敗経験を経て、心身が健康であることの大切さや、そのためには「食」や「腸」が土台になると気がつく。次第に「食を通じて心と身体を元気にするお手伝いをしたい」という想いに至り、食と健康について学んだ後に活動を開始。

2022年7月に美腸とベトナム料理の教室Cham Chamを開業。ベトナム料理レッスンや美腸サポートサービスを実施中。

→詳しいプロフィールはこちら

→Cham Cham Webサイトはこちら

Instagram

minori.happy

ヘルシーなベトナム料理の魅力や美腸・腸活情報等を発信しています！

minori.happy
こんにちは！美腸とベトナム料理の教室Cham Cham（ちゃむちゃむ）の本間みのりです☺ このアカウントでは、ヘルシーなベトナム料理の魅力や美腸・腸活に関する情報等をお伝えします！ 皆様が食を楽しみながら、より美しく健康になれるお手伝いができれば嬉しいです💖 今日は簡単美腸レシピのご紹介 紹介するのは「れんこん鶏がゆ」です。 今日から12月。忘年会などで暴飲暴食してしまうことも多い季節。 そんな時にオススメの胃腸にやさしいメニューです。 🔶レシピ：れんこん鶏がゆ（調理時間約15分） 🔶材料（1人分） ご飯（炊いたもの）...60g（1/2膳） れんこん...60g（小1/2節） 鶏むね肉...30g 白ねぎ...5㎝ 青ねぎ（細ねぎ）..1本 しょうが...１片 塩麹...小さじ1 こしょう...少々 ごま油...少々 🔶作り方 １．鍋に水1カップ（分量外）と鶏肉を入れて火にかける。鶏肉に火が通るまで約5分煮る。鶏肉を取り出し粗熱がとれたら細かく裂く。※鶏肉のゆで汁は捨てない ２．れんこんを皮のまますりおろす。しょうがもすりおろす。白ねぎは白髪ねぎにする。青ねぎは細かく刻む。 ３．鶏肉のゆで汁にご飯、鶏肉、しょうが、白ねぎを入れて3分煮込む。れんこんを加えてひと煮立ちしたら、塩麹とこしょうで味を整える。 ４．器に盛り、青ねぎをのせ、ごま油をたらす。お好みで、ゆでたれんこんスライス（半月切り）を飾るのもおすすめ。 れんこんは今が旬。 ビタミンCが豊富で風邪予防にピッタリ。また、喉の炎症に効くといわれるタンニンも含まれているので、風邪をひきやすいこの季節にピッタリですね。 📚れんこんレシピはいかがでしょうか？ シャキシャキ、モチモチ、調理方法によって多彩な食感のれんこん。 そんなれんこんの魅力を存分に味わえる、39個のれんこんレシピを掲載した書籍です。 🔶書籍名：調理時間は約10分！れんこん楽ちんレシピ ビールやワインのつまみにもオススメのレシピ集です Amazonでお買い求めいただけます（Kindle Unlimited会員の方は無料で閲覧できます） 🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟 美腸とベトナム料理の教室Cham Chamサービス一覧 🌿はじめて作るベトナム料理レッスン 🌿ちょっぴりマニアックなベトナム料理レッスン 🌿腸を整える美腸ベトナム料理体験レッスン 🎀美腸料理習得講座（座学） 🎀腸の入門講座 🎀Cham Cham美腸俱楽部（無料の腸活コミュニティー） 詳しくはプロフィールリンク @minori.happy よりご覧ください。 🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟 💖ChamCham美腸俱楽部（無料腸活コミュニティー）主催しています！ LINE登録するだけで、毎月の無料腸活ワークショップ（40分前後のオンラインセミナー）の優先案内や、美腸料理レシピがいつでも閲覧できるなどの特典があります🎁 私と一緒にお得に楽しく腸活して、腸から美しく健康になりませんか？ 詳細はプロフィールリンクから「Cham Cham美腸倶楽部」をごらんください🙏 🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟 #美腸と料理の教室ChamCham #Chamcham #美腸アドバイザー #美腸 #腸活 #美腸料理 #腸活料理 #美腸習慣 #美腸ダイエット #腸活ダイエット #腸活倶楽部 #美腸倶楽部 #ChamCham美腸倶楽部 #40代ダイエット #50代ダイエット #アラフィフダイエット #アラフォーダイエット #便秘解消 #美腸レシピ #腸活レシピ #ダイエットレシピ #簡単レシピ #美肌レシピ #れんこんレシピ #お粥レシピ #簡単レシピ #料理教室 #オンライン料理教室
Xmasプレゼントのお知らせ🧑‍🎄 日頃の感謝を込めて、12月に開催するベトナム料理教室や美腸講座にご参加いただいた方へ、もれなく美腸スイーツレシピをプレゼントします🎁 🎄プレゼントする美腸スイーツレシピ 🔶簡単アボカドトリュフ 🔶パイナップルジュレのせココナッツミルクプリン 🔶乳製品不使用のレモンレアチーズケーキ ココナッツミルクやアボカド、パイナップルといったベトナム料理でよく使う食材を使用。 また、バターや乳製品不使用。砂糖も控え目で発酵調味料を使うなど美腸アレンジも加えています。 ごちそうやお酒で胃腸が疲れやすい季節ですので、ヘルシーなスイーツを取り入れてみてはいかがでしょうか？ 🎄プレゼント対象の講座 ・はじめて作るベトナム料理レッスン（フォーやバインミーを作ります！） ・ちょっぴりマニアックなベトナム料理（12月はクリスマスプレート） ・美腸ベトナム料理レッスン・体験コース ・私にも続けられる！美腸料理習得講座 ・腸の入門講座 講座の詳細はプロフィールリンクから「ベトナム料理教室」や「美腸・腸活講座」をご覧ください。 #Chamcham #ヘルシーベトナム料理 #料理教室 #オンライン料理教室 #エスニック料理教室 #ベトナム料理教室 #スイーツレシピ #美腸スイーツ #レシピプレゼント #クリスマスプレゼント #美腸 #腸活 #美腸料理 #腸活料理 #美腸ダイエット #腸活ダイエット #40代ダイエット #50代ダイエット #アラフィフダイエット #アラフォーダイエット #便秘解消 #腸活スイーツ #腸活レシピ #美腸レシピ #オートミールレシピ #酒粕レシピ #ヴィーガンスイーツ #乳製品不使用 #アボカドレシピ #ココナッツミルク
こんにちは！美腸とベトナム料理の教室Cham Cham（ちゃむちゃむ）の本間みのりです☺ このアカウントでは、ヘルシーなベトナム料理の魅力や美腸・腸活に関する情報等をお伝えします！ 皆様が食を楽しみながら、美しく健康になるお手伝いができれば嬉しいです💖 今回はベトナム料理のご紹介（レシピ付き）。 たまたま近所の産直ショップで青パパイヤが手に入ったので、ベトナムでよく食べられている青パパイヤのサラダ（Gỏi đu đủ）をレシピ付きで紹介します🍳 青パパイヤサラダといえば、タイのソムタムが有名ですがベトナムでもポピュラーなメニュー。 似ていますが、ベトナムの場合、ソムタムほど辛くはなく、さっぱりとした味わいです。 ✨ご紹介メニュー 青パパイヤのサラダ（調理時間：約15分） ✨材料（2人分） 青パパイヤ...150g(1/2個） もやし...100g にんじん...30g パクチー...30g ビーフジャーキー...20g クラッシュピーナッツ...大さじ１ フライドオニオン...大さじ1 a)にんにく..1/2片（すりおろす） a)砂糖...大さじ１ a)レモン汁...大さじ1 a)ヌクマム...大さじ1 a)スイートチリソース...小さじ1 ✨作り方 １．ピーラーで青パパイヤの皮をむき、半分に切って種を除く。千切りにして塩水（*）に5分つけたら水を切る。にんじんの皮をむき千切りにする。もやしはひげ根をとる。にんじん、もやしをボウルに入れ塩(*)をひとつまみ加えて揉み込み約10分おいてしんなりさせる。*塩は分量外 ２．ビーフジャーキーをキッチンばさみで細長くカットする。パクチーを3㎝の長さに切る。 ３．a)を混ぜ合わせる。 ４．青パパイヤ、にんじん、もやしをボウルに入れ、ビーフジャーキー、パクチーを加える。３を加えてよく混ぜ合わせる。 ５．器に盛り、クラッシュピーナッツとフライドオニオンをかける。 青パパイヤのサラダ、いかがですか？ 結構簡単に作れるので、青パパイヤが入手できた時には、是非お試しください。 国産の青パパイヤは７～11月が収穫時期のようですが、大手通販サイトをチェックしたところ、東南アジアから輸入した青パパイヤの取り扱いがありました☺ Cham Chamでは腸を整えるヘルシーな美腸ベトナム料理や、月替わりメニューのベトナム料理を作るコースなど開催しています。 華やかでヘルシーなベトナム料理を一緒に作ってみませんか？ ――――――――――――――――――――― 美腸とベトナム料理の教室Cham Chamサービス一覧 🌿はじめて作るベトナム料理レッスン 🌿ちょっぴりマニアックなベトナム料理レッスン 🌿腸を整える美腸ベトナム料理体験レッスン 🎀美腸料理習得講座（座学） 🎀腸の入門講座 🎀Cham Cham美腸俱楽部（無料の腸活コミュニティー） 詳しくはプロフィールリンク @minori.happy よりご覧ください。 ――――――――――――――――――――― #美腸と料理の教室ChamCham #Chamcham #美腸アドバイザー #美腸 #腸活 #美腸料理 #腸活料理 #美腸習慣 #美腸ダイエット #料理教室 #オンライン料理教室 #エスニック料理教室 #ベトナム料理教室 #ベトナムグルメ #エスニック #美腸料理 #腸活料理 #青パパイヤ #青パパイヤレシピ #ソムタム #ベトナム料理レシピ #エスニック料理レシピ
こんにちは！美腸とベトナム料理の教室Cham Cham（ちゃむちゃむ）の本間みのりです☺ このアカウントでは、ヘルシーなベトナム料理の魅力や、美腸・腸活など美容と健康に関する情報をお伝えします！ 皆様が食を楽しみながら、美しく健康になるお手伝いができれば嬉しいです！ 今日は美腸トピック。 改めて「腸活とは何か」についてお伝えします。 最近よく聞く「腸活」。 「そもそも腸活って何？」「何故やるの？」「何をするの？」 そんな、今さら聞けない疑問にお答えします。 ✨腸活って何？ 腸活とは、腸の状態を整えて、腸が持つ本来の力を取り戻すことです。 忙しいと、つい睡眠や運動が後回しになったり、食事がおろそかになったりしがち。 このような生活習慣によって腸が弱ると、身体の不調、頭や心の変調が生じるなど悪影響が出てしまいます。 そこで、食事や運動などの生活習慣を見直して、腸内環境を整えることで腸本来の力を取り戻すのが腸活です。 ✨腸活は何故やるの？ 腸の状態が健康状態を左右するから。 腸の状態が整うと、身体に様々な良い影響を及ぼすので、腸活に取り組むことがオススメされます。 ちなみに、腸活に取り組むことで、次の効果が期待されます。 ・老廃物のデトックスで美肌効果 ・代謝アップで痩せやすくなる ・ぽっこりお腹がへこむ ・冷えやむくみが解消される ・睡眠の質が上がり疲れにくくなる ・免疫力アップで風邪をひきにくくなる ・花粉症やアトピー等のアレルギー症状が軽くなる ・幸せホルモンセロトニン分泌で気持ちが安定 ✨腸活って何をするの？ 腸活の3本柱は「食事」「睡眠」「運動」 この３つをバランスよく行うことで腸の状態を整えていきます。 ＜食事＞ バランスの良い食事を摂りつつ発酵食品等腸内環境を整える食品を積極的に摂ります。 ＜睡眠＞ 腸は睡眠中に活動するため、質の良い睡眠が重要。 そのためにリラックスして自律神経を整えるのも腸活のポイントです。 ＜運動＞ 適度な運動によって腸のぜん動運動（便を押し出す力）を促し、便通の排泄を良くします。 その他、腹筋など腸を支える筋肉を鍛えるのもオススメです。 今さら聞けない「腸活って何？」はいかがでしたか？ 腸活で取り組むのは、特別なことではなく、まさに健康の三大原則である「バランスのよい食事」、「適度な運動」、「質の良い睡眠」。 でも、忙しい日々の中で、これらにバランスよく取り組むのは結構難しいですよね。 自分の生活スタイルに合った、続けやすいものを見つけることが腸活のポイントです。 このアカウントでは、皆さんが日常的に取り組める腸活の情報をお伝えできればと思っています。 ――――――――――――――――――――― Cham Cham美腸俱楽部（無料の腸活コミュニティー）運営しています！ 私と一緒に、楽しくお得に腸活しませんか？ 詳しくはプロフィールリンクより「Cham Cham美腸倶楽部」をご覧ください。 簡単美腸レシピの閲覧や毎月の腸活ワークショップへの無料参加できます☺ ――――――――――――――――――――― 美腸とベトナム料理の教室Cham Chamサービス一覧 🌿はじめて作るベトナム料理レッスン 🌿ちょっぴりマニアックなベトナム料理レッスン 🌿腸を整える美腸ベトナム料理体験レッスン 🎀美腸料理習得講座（座学） 🎀腸の入門講座 🎀Cham Cham美腸俱楽部（無料の腸活コミュニティー） 詳しくはプロフィールリンク @minori.happy よりご覧ください。 ――――――――――――――――――――― #美腸と料理の教室ChamCham #Chamcham #美腸アドバイザー #美腸 #腸活 #美腸料理 #腸活料理 #美腸習慣 #美腸ダイエット #腸活ダイエット #腸活倶楽部 #美腸倶楽部 #ChamCham美腸倶楽部 #40代ダイエット #50代ダイエット #アラフィフダイエット #アラフォーダイエット #便秘解消 #習慣化 #腸活とは
オンラインベトナム料理教室 詳細はプロフィールリンクより「ベトナム料理教室」をご覧ください🙏 今日のメニューは鶏肉のフォーコース １）鶏肉のフォー（ハノイ風） ２）もやしのしゃきしゃきサラダ ３）バナナとココナッツミルクのチェー 調理時間1時間程度で3品完成できますよ！ オンラインなので、ご自宅から気楽に参加していただけます。 ご参加お待ちしています。 ――――――――――――――――――――― 美腸とベトナム料理の教室Cham Chamサービス一覧 🌿はじめて作るベトナム料理レッスン 🌿ちょっぴりマニアックなベトナム料理レッスン 🌿腸を整える美腸ベトナム料理体験レッスン 🎀美腸料理習得講座（座学） 🎀腸の入門講座 🎀Cham Cham美腸俱楽部（無料の腸活コミュニティー） 詳しくはプロフィールリンク @minori.happy より「ベトナム料理教室内や「美腸・腸活講座」をご覧ください。 ――――――――――――――――――――― #ヘルシーベトナム料理教室ChamCham #ベトナム料理と美腸の教室ChamCham #Chamcham #ヘルシーベトナム料理 #ベトナム料理 #ベトナム料理の魅力 #ベトナム料理の紹介 #エスニック料理 #料理教室 #オンライン料理教室 #エスニック料理教室 #ベトナム料理教室 #ベトナムグルメ #エスニック #フォー #鶏肉のフォー #チェー #バナナ #ココナッツミルク
こんにちは！美腸とベトナム料理の教室Cham Cham（ちゃむちゃむ）の本間みのりです☺ このアカウントでは、ヘルシーなベトナム料理の魅力や、美腸・腸活など美容と健康に関する情報をお伝えします！ 皆様が食を楽しみながら、美しく健康になるお手伝いができれば嬉しいです✨ Cham Chamでは、腸を整える美腸ベトナム料理等、ヘルシーなベトナム料理のレッスンを開催しているのですが、何故、ベトナム料理とヘルシーな料理の相性が良いのか、そのポイントをお伝えします。 〈ベトナム料理5つのヘルシーポイント〉 １．生野菜やハーブをたくさん食べる　 つけ合わせに山盛りの生野菜やハーブがついてきます。 ２．小麦粉より米粉をよく使う　 米が３毛作（南部には４毛作のところも）のベトナムでは、米粉がよく使われます。麺もフォーをはじめとした米粉麺が豊富。グルテンフリーとの相性も良いです。 ３.油少な目の料理が多い　 バターを使う料理は少なく、洋食や中華と比較すると油が少な目の料理が多いです。 ４．他のエスニック料理より辛すぎない エスニック料理というと、辛いメニューが多いイメージですが、ベトナム料理は辛くてもピリ辛程度。激辛料理は多くありません。 ５．味のバランスがよくシンプルな味付け 「五味」という言葉があるように、ベトナム料理は、一皿の中で酸味、辛味、塩味等のバランスがとれた料理です。味つけもシンプルなので、ヘルシーな料理へアレンジしやすいメニューです。 いかがでしょうか？ アオザイという民族衣装の似合う、スレンダーな女性の多いベトナム🇻🇳 その秘密は食にもあるといえそうですね。 そんなヘルシーでおしゃれなベトナム料理、一緒に作ってみませんか？ ――――――――――――――――――――― 美腸とベトナム料理の教室Cham Chamサービス一覧 🌿はじめて作るベトナム料理レッスン 🌿ちょっぴりマニアックなベトナム料理レッスン 🌿腸を整える美腸ベトナム料理体験レッスン 🎀美腸料理習得講座（座学） 🎀腸の入門講座 🎀Cham Cham美腸俱楽部（無料の腸活コミュニティー） 詳しくはプロフィールリンク @minori.happy よりご覧ください。 ――――――――――――――――――――― #ヘルシーベトナム料理教室ChamCham #ベトナム料理と美腸の教室ChamCham #Chamcham #ヘルシーベトナム料理 #ベトナム料理 #ベトナム料理の魅力 #ベトナム料理の紹介 #エスニック料理 #料理教室 #オンライン料理教室 #エスニック料理教室 #ベトナム料理教室 #ベトナムグルメ #エスニック #美腸料理 #腸活料理 #美腸 #腸活 #腸活ダイエット
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