【美腸・腸活レシピ】さつまいものおろし玉ねぎソテー

こんにちは！フードクリエイター＆美腸アドバイザーの本間みのりです。美腸とベトナム料理の教室Cham Cham でベトナム料理教室や美腸セミナーを開催しています（詳しいプロフィールはこちらから）。

久しぶりになってしまいましたが、今日は美腸レシピ紹介です。

紹介するのは秋から冬が旬の「さつまいも」のレシピです。

さつまいものおろし玉ねぎソテー（調理時間：約15分）

🍀材料（2人分）

✓さつまいも…150g
✓豚薄切り肉…100g
✓玉ねぎ…50g（1/4個）
✓にんにく…1片
✓ごま油…大さじ1

a)しょうゆ…大さじ1
a)みりん…大さじ1
お好みで刻み細ねぎ

🍀作り方

１）さつまいもを皮ごと細くスティック状に切り水にさらす。豚肉を食べやすい大きさに切る。

２）玉ねぎとにんにくをすりおろし、a)と混ぜ合わせておく。

３）フライパンに油を熱し、豚肉の色が変わるまで焼く。さつまいもを加え、2分炒める。

4）水大さじ2を加え、ふたをしてさつまいもが柔らかくなるまで2分蒸す。 ２を加えて混ぜ合わせる。器に盛り、お好みで刻んだ細ねぎをのせる。

★さつまいもレシピ他にもあります★

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