【サバ缶レシピ】サバ缶れんこんはさみ焼き

こんにちは!フードクリエイター&美腸アドバイザーの本間みのりです(詳しいプロフィールはこちらから)。ベトナム料理×美腸!現在、ベトナム料理教室美腸セミナーを開催しています。

 

今回ご紹介するレシピは「サバ缶れんこんはさみ焼き」。

サバ缶を使用すると、れんこんはさみ焼きも簡単にできます。

梅と大葉のさっぱりした味付けです。

 

サバ缶れんこんはさみ焼き(調理時間:約15分)

🍀材料(2人分)

✓れんこん…80g(小1/2節)
✓サバの水煮缶…190g(1缶)
✓大葉…2枚
✓梅干し…2個
✓ごま油…小さじ1
Ⓐ片栗粉…大さじ1
Ⓐすりおろししょうが…小さじ1
Ⓐみそ…小さじ1

🍀作り方

1)サバ缶の身を取り出してほぐす。れんこんは皮のまま、5㎜厚さで8枚の輪切りにする。大葉はみじん切りにする。梅は種を除いて包丁でたたく。

2)ボウルにサバ缶、大葉、梅を入れ、Ⓐを加えてよく混ぜ合わせる。

3)れんこんに片栗粉(分量外)を振りかける。2)を4等分にして、れんこんにはさんで成形する。

4)フライパンにごま油を熱し、両面に焼き目がつくまで焼く。

🍀ポイント

☆れんこんで魚を食べたくて作ったメニューです。サバ缶を使えば、青魚の下処理不要で簡単にできます。

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