【公式ブログ】本間みのり｜美腸とベトナム料理の教室Cham Cham

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    9月のベトナム料理レッスンはバインミー、ベトナムプリン、鶏おこわ

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    ベトナム料理の認定講師が誕生！早速、料理教室練習会を開催しました！

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    ベトナムカレーレッスン開催！（よみうりカルチャー自由が丘カレーフェスに参加しました）

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    3ヶ月でベトナム料理講師に！ベトナム料理認定講師養成講座がスタートしました！

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    カフェ風ワンプレートで腸活美食体験！よみうりカルチャー自由が丘校で開催しました！

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レシピ

【時短美腸レシピ】オクラの海苔ナムル

2022.04.22 minori0814

こんにちは！フードクリエイター＆美腸アドバイザーの本間みのりです（詳しいプロフィールはこちらから）。 今回ご紹介するレシピは「オクラの海苔ナムル」。   食物繊維豊富なオクラやきのこを使い、発酵調味料塩麴で味付…
美腸生活

味噌づくりレポート！1か月で手作り味噌が完成しました！

2022.04.19 minori0814

こんにちは！フードクリエイター＆美腸アドバイザーの本間みのりです（詳しいプロフィールはこちらから）。   この度、味噌を作ってみました！ 美腸生活を心掛けるものとして、毎日の食生活に発酵食品は欠かせません。 そ…
レシピ

【美腸レシピ】酒粕セサミクラッカー

2022.04.18 minori0814

こんにちは！フードクリエイター＆美腸アドバイザーの本間みのりです（詳しいプロフィールはこちらから）。   今回紹介するレシピは「酒粕セサミクラッカー」。 腸活やダイエット中、小腹が空いた時に何を口にするかで悩み…
レシピ

【ご飯レシピ】しぐれ煮れんこんの混ぜご飯

2022.04.03 minori0814

こんにちは！フードクリエイター＆美腸アドバイザーの本間みのりです（詳しいプロフィールはこちらから）。   今回ご紹介するレシピは「しぐれ煮れんこんの混ぜご飯」。 れんこんのしぐれ煮をご飯に混ぜました。 具だくさ…
美腸セミナー

腸の入門講座を開催しました！

2022.04.01 minori0814

こんにちは！フードクリエイター＆美腸アドバイザーの本間みのりです（詳しいプロフィールはこちらから）。   新年度初日の今日。オンラインで「腸の入門講座」を開催。 とってもステキなお二人にご参加いただきました。 …
ブログ

ベトナム料理教室（オンライン） 2022年4月は4種類のコースを開催します！

2022.03.30 minori0814

こんにちは！フードクリエイター＆美腸アドバイザーの本間みのりです（詳しいプロフィールはこちらから）。   2022年4月のベトナム料理教室メニューをご紹介します。 鶏肉のフォーをはじめとして、３種類のレギュラー…
レシピ

【サバ缶レシピ】サバ缶れんこんはさみ焼き

2022.03.29 minori0814

こんにちは！フードクリエイター＆美腸アドバイザーの本間みのりです（詳しいプロフィールはこちらから）。   今回ご紹介するレシピは「サバ缶れんこんはさみ焼き」。 サバ缶を使用すると、れんこんはさみ焼きも簡単にでき…
美腸セミナー

美腸セミナー開催日程のお知らせ（2022年4月）

2022.03.28 minori0814

こんにちは！フードクリエイター＆美腸アドバイザーの本間みのりです（詳しいプロフィールはこちらから）。   ４月の美腸セミナー（日本美腸協会認定「腸の入門講座」）の開催日程をお知らせします。 腸の入門講座日程（2…
レシピ

【れんこんレシピ】れんこんと豚肉のごまみそパスタ

2022.03.24 minori0814

こんにちは！フードクリエイター＆美腸アドバイザーの本間みのりです（詳しいプロフィールはこちらから）。   今回ご紹介するレシピは「れんこんと豚肉のごまみそパスタ」。 パスタをガッツリ食べるのは、ダイエット中等健…
レシピ

【れんこんレシピ】和風れんこんガレット

2022.03.21 minori0814

こんにちは！フードクリエイター＆美腸アドバイザーの本間みのりです（詳しいプロフィールはこちらから）。   ご紹介するレシピは、「和風れんこんガレット」。 休日のブランチやランチにいかがでしょうか。 ちりめんじゃ…
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Profile

本間みのり

美腸とベトナム料理の教室 Cham Cham
ベトナム料理家/美腸アドバイザー

北海道出身。大学卒業後は20年以上会社員として人事部門や香港駐在等の海外事業部門を経験。その後、配偶者の海外駐在帯同でベトナムで暮らす。現在は帰国して東京都在住。

会社員時代は不摂生な生活を送っていたが、度重なるダイエットの失敗経験を経て、心身が健康であることの大切さや、そのためには「食」や「腸」が土台になると気がつく。次第に「食を通じて心と身体を元気にするお手伝いをしたい」という想いに至り、食と健康について学んだ後に活動を開始。

2022年7月に美腸とベトナム料理の教室 Cham Chamを開業。ベトナム在住経験も活かしながら、ベトナム料理レッスンや美腸に関する講座等を開催中。

→詳しいプロフィールはこちら

→お仕事依頼はこちら（企業様・団体様）

→Cham Cham Webサイトはこちら

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minori.happy

ヘルシーなベトナム料理の魅力や美腸・腸活情報等を発信しています！

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ベトナム料理は 野菜で野菜を巻く？ ベトナム料理は 野菜で野菜を巻く？ 生春巻に揚げ春巻 ライスペーパーを使い 色々な具材を巻いて食べる ベトナム料理ですが 野菜で野菜を巻く 食べ方もあります！ 今日のレッスンで作った レタスロールサラダを インスタLIVEで紹介しました ベトナムでは「からし菜」を 使っていました 生野菜やハーブをたくさん食べ、 仏教の影響から月に2回 菜食の日があるベトナム 野菜好きな方と相性の良い ヘルシーなお料理ですよ！ ヘルシーベトナム料理教室 ChamCham（ちゃむちゃむ）では 初心者から認定講師まで 様々な美味しいベトナム料理を 作るレッスンを たくさんご用意しています。 身近な食材で、しかも オンラインレッスンなので ご自宅で作れて、 ご家族やお友達と一緒に 楽しんでいただけます✨ レッスンの情報は こちらのプロフィールリンクからご覧ください。 ↓ @minori.happy ベトナム料理初心者から認定講師まで コースも複数ご用意しています🌸 ～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～ Cham Chamでは LINE登録するだけで 無料の動画講座をプレゼント中 全3回のベトナム料理の基礎講座 ＜動画講座内容＞ ・ベトナム料理の概要 ・あると便利な７つのベトナム食材 ・コムタム（ベトナムワンプレート）の作り方 お受け取りはプロフィールリンク @minori.happy より 無料動画講座プレゼントをクリックしてください。 ～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～ #ヘルシーベトナム料理教室chamcham #ベトナム料理教室chamcham #ベトナム料理 #タイ料理 #ベトナム料理教室 #エスニック料理 #エスニック料理教室 #ベトナム食文化 #ベトナムの習慣 #ベトナムグルメ #オンラインレッスン #オンライン料理教室 #料理教室 #料理初心者 #ヌクマム #ナンプラー #魚醤 #ソイガー #もち米 #ベジタリアン #菜食
ベトナムスイーツ紹介！緑豆を使ったベトナム料理を紹介します！ ベトナム旅行のお土産としても有名な緑豆のケーキ（Bánh đậu xanh）。乾燥緑豆をゆでて潰して作りました。 ゆでて潰した緑豆は、チェーにいれたり、団子の中にいれるのもオススメです。 ライブでは他の手作りベトナムスイーツやお茶の紹介もしています。 是非動画をご覧ください。 そしてベトナムスイーツは、来年の2月によみうりカルチャー自由が丘校のレッスンで作る予定です。 詳細が決まりましたら、インスタでもご案内しますね。お楽しみに🌸 ヘルシーベトナム料理教室 ChamCham（ちゃむちゃむ）では フォーやバインミー等のメジャーなメニューから ホームパーティーや家庭料理メニューまで 様々なベトナム料理を楽しんでいただけます✨ スーパーで買える食材で ヘルシーで美味しいベトナム料理の 色々なメニューがご自宅で簡単に作れます！ 是非美味しくて手軽に作れるベトナム料理を ご家族やお友達と楽しんでくださいね。 レッスンの情報は こちらのプロフィールリンクからご覧ください。 ↓ @minori.happy ベトナム料理初心者から認定講師まで コースも複数ご用意しています🌸 ～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～ Cham Chamでは LINE登録するだけで 無料の動画講座をプレゼント中 全3回のベトナム料理の基礎講座 ＜動画講座内容＞ ・ベトナム料理の概要 ・あると便利な７つのベトナム食材 ・コムタム（ベトナムワンプレート）の作り方 お受け取りはプロフィールリンク @minori.happy より 無料動画講座プレゼントをクリックしてください。 ～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～ #ヘルシーベトナム料理教室chamcham #ベトナム料理教室chamcham #ベトナム料理 #ベトナム料理教室 #エスニック料理 #エスニック料理教室 #ベトナム食文化 #ベトナムの習慣 #ベトナムグルメ #オンラインレッスン #オンライン料理教室 #料理教室 #料理初心者 #ヌクマム #ナンプラー #魚醤 #ベトナムスイーツ #緑豆 #蓮花茶 #よみうりカルチャー #よみうりカルチャー自由が丘
ベトナム料理レッスン練習会開催しました！ ベトナム料理の講師になりませんか？ ヘルシーベトナム料理教室 ChamCham（ちゃむちゃむ）では この夏、ベトナム料理の講師を育成する 認定講師養成講座をスタート！ こんな方にオススメ ・エスニック料理が好き ・ベトナム料理を極めたい ・好きなことを仕事にしたい ・将来のために手に職をつけたい ベトナム料理の教室を 開講するにあたり 必要なツールを提供し 開講ノウハウも 細やかに伝授するので ベトナム料理初心者でも ３～6ヶ月で 講師になれる講座です。 先日、試験に合格した 2名の認定講師が誕生！ そして本日、 レッスンの練習会を開催 鶏肉のフォーコースで 模擬レッスンを実施しました。 認定講師のHIROMIさん @hiro33rainbow 何度も練習して 努力されていることがわかりました。 ベトナム料理の魅力を 多くの人に伝えたい。 想いが伝わるレッスン。 楽しいレッスンを開催されること 間違いなしです✨ 近日中にオンラインレッスンを 開催するそうなので、 とっても楽しみです🌸 ＜ベトナム料理の講師になりませんか？＞ 野菜やハーブがたっぷりでヘルシー 味のバランスもよく華やか 魅力溢れるベトナム料理ですが、 日本ではまだまだマイナーな料理。 とっても残念に思っています。 イタリアンや中華料理のように 一般家庭で手軽に楽しまれる料理へ ヘルシーベトナム料理 ChamChamの認定講師になって 日本中へベトナム料理を広げませんか？ 興味を持ってくださった方は インスタのDMをください。 詳しい内容をお知らせします。 また、プロフィールリンクからも 概要をチェックしていただけます。 ▼▼▼ @minori.happy ～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～ Cham Chamでは LINE登録するだけで 無料の動画講座をプレゼント中 全3回のベトナム料理の基礎講座 ＜動画講座内容＞ ・ベトナム料理の概要 ・あると便利な７つのベトナム食材 ・コムタム（ベトナムワンプレート）の作り方 お受け取りはプロフィールリンク @minori.happy より 無料動画講座プレゼントをクリックしてください。 ～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～ #ヘルシーベトナム料理教室chamcham #ベトナム料理教室chamcham #ベトナム料理 #タイ料理 #ベトナム料理教室 #タイ料理教室 #エスニック料理 #エスニック料理教室 #ベトナム食文化 #ベトナムの習慣 #ベトナムグルメ #料理教室 #ベトナム料理講師 #料理講師 #手に職 #手に職つけたい
ベトナム料理オンラインレッスン！ ベトナム料理オンラインレッスン！ 今日の夏の体験レッスンに ご参加いただいたお客様が インスタLIVEのご出演OKと 言ってくださったので 感想をインタビューしました！ 是非ご覧ください。 インタビューにご参加いただいたお客様 まち子さんは、幸せと発酵料理の研究家 オンラインで発酵料理や お野菜のレッスンを 開講されているそうです🌸 キムチや味噌の作り方、発酵カレーやハンバーグも教えてくれるみたいです！ まち子さんのインスタはこちら ↓ @hakkobijin_ps.aroma ヘルシーベトナム料理教室 ChamCham（ちゃむちゃむ）では フォーやバインミー等のメジャーなメニューから ホームパーティーや家庭料理メニューまで 様々なベトナム料理を楽しんでいただけます✨ スーパーで買える食材で ヘルシーで美味しいベトナム料理の 色々なメニューがご自宅で簡単に作れます！ 是非美味しくて手軽に作れるベトナム料理を ご家族やお友達と楽しんでくださいね。 レッスンの情報は こちらのプロフィールリンクからご覧ください。 ↓ @minori.happy ベトナム料理初心者から認定講師まで コースも複数ご用意しています🌸 ～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～ Cham Chamでは LINE登録するだけで 無料の動画講座をプレゼント中 全3回のベトナム料理の基礎講座 ＜動画講座内容＞ ・ベトナム料理の概要 ・あると便利な７つのベトナム食材 ・コムタム（ベトナムワンプレート）の作り方 お受け取りはプロフィールリンク @minori.happy より 無料動画講座プレゼントをクリックしてください。 ～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～ #ヘルシーベトナム料理の教室chamcham #ベトナム料理教室chamcham #ベトナム料理 #ベトナム料理教室 #エスニック料理 #エスニック料理教室 #ベトナム食文化 #ベトナムの習慣 #ベトナムグルメ #オンラインレッスン #オンライン料理教室 #料理教室 #料理初心者 #ヌクマム #ナンプラー #魚醤
2024年9月～10月 ベトナム料理レッスン 2024年9月～10月 ベトナム料理レッスンのご紹介 9月はソイガー（鶏おこわ）や肉団子バインミー、 ベトナムプリンを作るコースを開催します✨ 🍳ベトナム料理初級コース（Zoom）🍳 フォーやバインミーなど メジャーなベトナム料理を 6ヶ月で習得できるコースを開講中。 オンラインレッスンに加えて 作り方動画も配信していますので、 ビデオ受講のみでも参加可能です。 1回単発でお試し受講ができます。 ＜2024年9月（ソイガーコース）＞ 🔶メニュー ・ソイガー（鶏おこわ） ・レタスロールサラダ ・豚肉とじゃがいものベトナムスープ 🔶レッスン開催日 ・9月10日（火）11:00～13:00 ・9月14日（土）10:00～12:00 ＜2024年10月（バインセオコース）＞ 🔶メニュー ・海老ときのこのバインセオ ・もやしの浅漬けサラダ・ 海老と白菜の爽やかスープ 🔶レッスン開催日 ・10月5日（土）10:00～12:00 ・10月8日（火）11:00～13:00 🍳ベトナム料理中級コース（Zoom）🍳 より深く ベトナム料理を知りたいあなたへ 復習用に作り方動画のついた オンラインレッスンです✨ お試しの単発受講もできます。 ＜2024年9月（肉団子バインミーコース）＞ 🔷メニュー ・肉団子バインミー ・トマトと卵のスープ ・ベトナムプリン 🔷レッスン開催日 ・9月26日（木）11:00～13:00 ・9月29日（日）10:00～12:00 ＜2024年10月（ブンリュウコース）＞ 🔷メニュー ・ブンリュウ（トマトスープ麺） ・牛肉とキュウリの炒め物 ・バナナ蒸しケーキ 🔷レッスン開催日 ・10月20日（日）10:00～12:00 ・10月24日（木）11:00～13:00 ✨認定講師養成講座スタート✨ 3ヶ月でベトナム料理講師に！ ベトナム料理の 認定講師養成講座をスタートしました。 ・ベトナム料理を極めたい ・手に職をつけたい ・好きなことを仕事にしたい そんな方へオススメ。 ①ベトナム料理の教え方 ②教室開講サポート ③レシピや写真の商用利用可 など、細やかにサポート ご興味を持ってくださった方は DMよりお知らせください。 講座の紹介動画をお送りします。 各レッスンの詳細・お申込みは プロフィールリンク　@minori.happy より ベトナム料理教室の各レッスンをご覧ください ～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～ Cham Chamでは LINE登録するだけで 無料の動画講座をプレゼント中 全3回のベトナム料理の基礎講座 ＜動画講座内容＞ ・ベトナム料理の概要 ・あると便利な７つのベトナム食材 ・コムタム（ベトナムワンプレート）の作り方 お受け取りはプロフィールリンク @minori.happy より 無料動画講座プレゼントをクリックしてください。 ～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～ #美腸とベトナム料理の教室chamcham #ベトナム料理教室chamcham #ベトナム料理 #タイ料理 #ベトナム料理教室 #タイ料理教室 #エスニック料理 #エスニック料理教室 #ベトナム食文化 #ベトナムの習慣 #ベトナムグルメ #オンラインレッスン #オンライン料理教室 #料理教室 #料理教室スケジュール #バインミー #ソイガー #おこわ #ブンリュウ
【残り3回！】夏休み限定の体験レッスン！そうめんで作れる夏の絶品ベトナム麺コース こんにちは！ ヘルシーベトナム料理教室ChamCham本間みのりです！ 危険な暑さが続いていますね！ くれぐれも気をつけてお過ごしください。 夏休み限定の体験レッスンが残り3回になりました！ 是非お早めにお申込みください🌸 ✨レッスンメニュー ・ベトナムサラダ麺ブンチットヌン ・バナナとさつまいものチェー（ココナツミルクのスイーツ） ✨レッスン概要 ・形式：オンライン（Zoom） ・レッスン料：2,500円 ✨レッスン日程 8月21日(水)11:00-12:30 8月24日(土)10:00-11:30 8月27日(火)10:00-11:30 詳細・お申込みはプロフィールリンクから 体験レッスン情報ご覧ください💖 ↓ @minori.happy ✨こんな方にオススメ ・暑い日でも食べやすく栄養バランスのとれたメニューを作りたい ・旅行気分で普段と違った雰囲気の食事を手軽に楽しみたい ・お子さんにもアジア料理の体験をさせてみたい そうめんで作れるベトナムサラダ麺！ ブンチットヌンという麺料理を作ります。 ベトナムではブン（米麺）を使いますが、 この麺は、日本の夏の麺の代表格、 そうめんで代用できるんです！ ご家庭で手軽に作れるのに 本格的なベトナム料理の味！ お肉や野菜もたっぷりで麺料理でも バランスよく栄養が摂れます。 盛りつけをお子様に手伝ってもらうのもオススメ。 ヘルシーなおやつ。 ココナッツミルクとバナナのスイーツも作ります。 大人も子供も楽しめる ベトナム料理の解説動画と ワークシートもプレゼント ちょっと変わった自由研究にも お使いいただけますよ。 詳細・お申込みはプロフィールリンクから 体験レッスン情報ご覧ください💖 ↓ @minori.happy ヘルシーで美味しいベトナム料理 色々なメニューがご自宅で簡単に作れます！ ご家族やお友達と楽しんでくださいね。 ベトナム料理初心者から🔰 認定講師の養成講座まで🧑‍🍳 ヘルシーベトナム料理教室 Cham Chamでは 様々なレッスンを開催しています！ 各レッスンの情報も こちらのプロフィールリンクからご覧ください。 ↓ @minori.happy ～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～ Cham Chamでは LINE登録するだけで 無料の動画講座をプレゼント中 全3回のベトナム料理の基礎講座 ＜動画講座内容＞ ・ベトナム料理の概要 ・あると便利な７つのベトナム食材 ・コムタム（ベトナムワンプレート）の作り方 お受け取りはプロフィールリンク @minori.happy より 無料動画講座プレゼントをクリックしてください。 ～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～ #ヘルシーベトナム料理教室chamcham #ベトナム料理教室chamcham #ベトナム料理 #ベトナム料理教室 #エスニック料理 #エスニック料理教室 #ベトナム食文化 #ベトナムの習慣 #ベトナムグルメ #オンラインレッスン #オンライン料理教室 #料理教室 #料理初心者 #ヌクマム #ナンプラー #魚醤 #ベトナム麺 #自由研究 #夏休み #体験レッスン
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