【時短美腸レシピ】ウィンナーと野菜の塩麴蒸し
こんにちは！フードクリエイター＆美腸アドバイザーの本間みのりです（詳しいプロフィールはこちらから）。 今回ご紹介するのは「ウィンナーと野菜の塩麴蒸し」。 腸のためには食品添加物は避けたいところなので、食肉加工品もできれば…
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食を楽しむ
5月29日はエスニックの日 （タイ料理の定番 グリーンカレーとパッタイを簡単に作れるセットのご紹介）
こんにちは！フードクリエイター＆美腸アドバイザーの本間みのりです。（詳しいプロフィール）。 皆さんは5月29日がエスニックの日というのはご存じでしたか？ エスニックの日は日本エスニック協会が定めた記念日で、…
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【美腸中華レシピ】長芋の青椒肉絲（チンジャオロース）
こんにちは！フードクリエイター＆美腸アドバイザーの本間みのりです（詳しいプロフィールはこちらから）。 今回ご紹介するのは「長芋の青椒肉絲（チンジャオロース）」。 油たっぷりでダイエットには不向きなイメージの…
起業・フリーランス
駐妻キャリアnet にインタビュー記事を掲載していただきました
こんにちは！フードクリエイター＆美腸アドバイザーの本間みのりです（詳しいプロフィールはこちらから）。 この度、駐妻キャリアnet さんのサイトに、インタビュー記事を掲載していただきました！ 世…
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【美腸レシピ】さつまいもとひじきの煮物（砂糖不使用でもしっかり甘い）
こんにちは！フードクリエイター＆美腸アドバイザーの本間みのりです（詳しいプロフィールはこちらから）。 今回ご紹介するのは「さつまいもとひじきの煮物」です。 和食の定番といえば煮物ですが、結構砂糖が使われてい…
料理教室
ベトナム料理教室（オンライン） 2022年5月は週末も開催します！
こんにちは！フードクリエイター＆美腸アドバイザーの本間みのりです（詳しいプロフィールはこちらから）。 オンラインベトナム料理教室、5月の日程とメニューをお知らせします。 これまでに時々、週末開催のご要望をい…
美腸セミナー
2022年5月 美腸セミナー（腸の入門講座）開催日程のお知らせ
こんにちは！フードクリエイター＆美腸アドバイザーの本間みのりです（詳しいプロフィールはこちらから）。 ５月の美腸セミナー（日本美腸協会認定「腸の入門講座」）の開催日程をお知らせします。 腸の入門講座日程（2…
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【美腸レシピ】腸活かぼちゃサラダ（マヨネーズ不使用）
こんにちは！フードクリエイター＆美腸アドバイザーの本間みのりです（詳しいプロフィールはこちらから）。 今回ご紹介するレシピは「腸活かぼちゃサラダ」。 マヨネーズ不使用なだけでなく、ナッツを入れたりかぼちゃを皮ごと使うこと…
美腸生活
北海道の定番味噌汁のご紹介
こんにちは！フードクリエイター＆美腸アドバイザーの本間みのりです（詳しいプロフィールはこちらから）。 先日手作りした白味噌で味噌汁を作りました！ 作ったのは故郷北海道の定番お味噌汁です。 まずはこちら。 ↓…
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【時短美腸レシピ】オクラの海苔ナムル
こんにちは！フードクリエイター＆美腸アドバイザーの本間みのりです（詳しいプロフィールはこちらから）。 今回ご紹介するレシピは「オクラの海苔ナムル」。 食物繊維豊富なオクラやきのこを使い、発酵調味料塩麴で味付…
Profile
本間みのり
ヘルシーベトナム料理教室 Cham Cham
ベトナム料理家/腸活アドバイザー
北海道出身。大学卒業後は20年以上会社員として人事部門や香港駐在等の海外事業部門を経験。その後、配偶者の海外駐在帯同でベトナムで暮らす。現在は帰国して東京都在住。
会社員時代は不摂生な生活を送っていたが、度重なるダイエットの失敗経験を経て、心身が健康であることの大切さや、そのためには「食」や「腸」が土台になると気がつく。次第に「食を通じて心と身体を元気にするお手伝いをしたい」という想いに至り、食と健康について学んだ後に活動を開始。
2022年7月にヘルシーベトナム料理教室 Cham Chamを開業。ベトナム在住経験も活かしながら、ベトナム料理レッスンや腸活を中心に健康講座等を開催中。
Cham Cham美腸俱楽部
レシピ本出版
れんこんのレシピ本を出版しました。
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