【れんこんレシピ】和風れんこんガレット

🍀材料（２人分）

れんこん…100g（中1/2節）
溶けるチーズ…50g
ちりめんじゃこ…6g（大さじ2）
青ねぎ…2～3本
片栗粉…小さじ1
オリーブオイル…小さじ1

🍀作り方

１）れんこんは皮つきのまま、スライサーで薄切りにして（水にさらさずにそのまま）片栗粉をまぶす。青ねぎは細かく刻む。

２）ボウルにチーズ、ちりめんじゃこ、青ねぎを入れてよく混ぜ合わせる。

３）フライパンに、薄切りにしたれんこんの半分を丸く広げてのせる。その上に２）をのせ、残りのれんこんを上に広げてのせる。

４）３）のフライパンを熱して、オリーブオイルを端からまわし入れ、カリっとするまで両面を焼く。

🍀ポイント

☆両面を焼くために途中で裏返しますが、フライパンにくっついてしまう場合は、油をまわし入れ、フライパンをゆすった時に生地が動くようになってから裏返してください。

現在、ベトナム料理教室と美腸セミナーを開催中です
詳しくはこちらから→ヘルシーベトナム料理教室 Cham Cham HP