【酒の肴レシピ】れんこんの梅おかかナムル

こんにちは!フードクリエイター&美腸アドバイザーの本間みのりです(詳しいプロフィールはこちらから)。ベトナム料理×美腸!現在、ベトナム料理教室美腸セミナーを開催しています。

 

今回ご紹介するのは「れんこんの梅おかかナムル」。

シンプルな味付けながら、これがおつまみにピッタリなのです。

ヘルシー且つとっても簡単なので、是非お試しください。

 

れんこんの梅おかかナムル(調理時間:10分以内)

🍀材料(2人分)

れんこん…80g(小1/2節)
梅干し…2個
Ⓐかつおぶし…大さじ1
Ⓐいりごま…大さじ1
Ⓐごま油…大さじ1

🍀作り方

1)れんこんは皮付きのまま、3㎜厚さのいちょう切りにする。熱湯で2分ゆでる。
2)梅は種を除き、梅肉を包丁でたたく。
3)ボウルにれんこん、梅、Ⓐを入れてよく混ぜ合わせる

🍀ポイント

梅の酸味とかつお節の旨味、また、ごま油も風味があるので、塩や醤油を加えなくても十分に味がついています(減塩効果)。

🍀ご注意

レシピは、できるだけ簡単でヘルシー(特に腸に効くメニュー)になるよう心掛けておりますが、吞兵衛なので、お酒のツマミになるようなメニューをご紹介することが多くなってしまうかもしれませんがご了承ください😁

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