身近な食材で作るヘルシーなベトナム料理
ChamCham（ちゃむちゃむ）ベトナム料理教室のオンラインの定期レッスン
5月は初級でブンチャー（焼肉のせつけ麺）、中級で4種のおかずコースを開催しました。
初級コース（ブンチャーコース）
ブンチャーは、つくねや焼肉入りの甘辛酸っぱいつけ汁に、ブンという素麺のような米麺をつけて食べるメニューです。
オバマ元アメリカ大統領がハノイ訪問時に食べたメニューとしても有名。
オバマ元アメリカ大統領が訪れたハノイのレストランでは、ブンチャーと揚げ春巻きのセットを食べたことから、この２つのメニューをオバマセットと名付けてオススメメニューにしています。
ChamChamの料理教室の中でも人気のメニューです。
＜5月の初級メニュー＞
・ブンチャー（つくね入りベトナムつけ麺）
・揚げ春巻き
・アボカドスムージー
中級コース（4種のおかずコース）
中級コースはベトナム家庭料理4品。
お肉料理、魚料理、ゴーヤを使ったスープに春雨サラダ。
ホームパーティーにも使える華やかなメニューです。
＜5月の中級メニュー＞
・チャーカー（白身魚のターメリック炒め）
・ひき肉の大葉巻き
・春雨サラダ
・ゴーヤの肉詰めスープ
オンラインレッスンの様子
ChamChamのオンラインレッスンは、2～5名ほどの人数で開催。
ご自宅から気軽に参加できるので、小さいお子さんのお世話をしながらでも参加できます（お子さんをおんぶしながら一緒に作ったかたもいらしゃいました）。
少人数制なので、お料理が苦手でも大丈夫。
お一人お一人の進行状況を見ながら進めていますので、オンラインレッスンやベトナム料理が初めての方でも安心してご参加ください。
<レッスンのZoom画面>
↓こんな感じでやっています（倍速動画なので動きが早いですけど💦）
お客様の感想
＜お客様の感想（一部）＞
2022年7月にヘルシーベトナム料理教室ChamChamを開業。
これまでに300名以上のお客様にベトナム料理作りを楽しんでいただきました。
- ベトナム料理が好きだけど、美味しいお店が近くになかった。自分で美味しいベトナム料理が作れるようになって嬉しい。家族も美味しいと喜んで食べてくれる。
- もともとパン作りが好きだったので、自家製のバゲットで、普段からバインミーを作るようになった。自分や息子のお弁当にしたり、パン仲間にバインミーを美味しくする秘訣を教えたりして楽しんでいる。
- 近所のお年寄りに食事を差し入れする活動をしている。ベトナム料理を作って持っていくと、特別感があってとても喜ばれている。
- レッスンで習ったメニューを毎月お友達に作っている。ベトナム料理は他のエスニック料理と比べてヘルシーだし、味もバランスがよくて、美味しいので、とても喜ばれている。
- ベトナムコーヒーを淹れて、バインミーやバインセオ等と一緒に食べた。自宅がまるでオシャレなベトナムのカフェみたいな雰囲気になって、特別なランチタイムになった。
- 昔主人と一緒にベトナムを旅行したことがある。ベトナム料理を夕食に作ると、その頃の話を思い出して、話が弾む。主人もベトナム料理が好きなので、喜んで食べてくれる。
開催中のレッスン
定期コースとして、半年間の初級コースと中級コースを開催中。
オンライン開催なので、ご自宅から気軽に参加。レッスン終了後には、すぐにご家族とベトナム料理を楽しんでいただけます。また、作り方動画付きのレッスンなので、後日復習する時や欠席フォローにもお使いいただけます。
<初級コース>
フォーやバインミーなどベトナム料理を３～４品作るコース。半年間で、メジャーな料理を一通り作れるようになります。（お試しの単発受講が可能です）
詳しくはこちらのページをご覧ください
↓↓↓
＜中級コース＞
より深くベトナム料理を知りたい方へ
初級コース同様に作り方はシンプルで手軽ですが、家庭料理やホームパーティー向けのメニューを充実させたコースです。ご家庭のみならず、お友達とのリクレーションや料理持ち寄りのパーティーなど、色々な場面でベトナム料理を楽しんでいただけるようになります。
詳しくはこちらのページをご覧ください
↓↓↓
ChamChamのベトナム料理教室は、ヘルシーで華やか、味のバランスもよくて美味しいベトナム料理を、ご自宅で手軽に作れるようになっていただきたい！そんな想いでレッスンを開催しています。
極力、スーパーで入手できる食材を使って、手軽作れるような作り方へアレンジしていますので、お料理苦手な方も、ベトナム料理を作るのが初めて方でも安心してご参加いただけます。
是非一緒にベトナム料理を楽しみましょう！
ヘルシーベトナム料理教室ChamCham 本間みのり
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