経験ゼロの私が食の仕事を始められた理由!食のクリエイティブスクールMia(ミア)を受講した体験談・レビュー※後日談追記あり

こんにちは!フードクリエイター&美腸アドバイザーの本間みのりです(詳しいプロフィールはこちらから)。

私は来月からオンラインでベトナム料理教室を始める予定なのですが、実は食の仕事に携わった経験はゼロ。それにも関わらず、何故、料理教室を始めることができるのか?

秘密にしたい気持ちも少しありますが、このブログを読んでくださっている方の中には、「いつか自分でビジネスを始めてみたい」とか「好きなこと、得意なことを仕事にしてみたい」「料理が好き、食べるのが好きなので、食の仕事をしてみたい」という方がいると思うので、その秘密を共有します!

食のクリエイティブスクールMiaとの出会いと入会を決めた理由

 私が「食のクリエイティブスクールMia」と出会ったのは、今から4か月前。ちょうど、「食を通じて心と体を元気にするお手伝いをしたい」という想いに至った頃です。

その時の私は、「食」に関する仕事に就きたいと思ったものの、それまでに飲食店のアルバイトさえもやったことがないくらい、食の仕事とは全く縁がありませんでした。

そのため、「食の分野といってもどのような道で活動すれば良いのだろう?」、「何から始めれば食の仕事ができるのだろう?」と、全くイメージができずに途方にくれていました。

そんな時、Facebookの広告で、「『自宅で食の仕事をして活躍したい!』という方向け! 食のクリエイティブスクールMia」を見つけました。

まさにこれだ!と思いました。

食の仕事を始めるにあたっては、経験ゼロというのもネックになっていましたが、それに加え、今住んでいる茨城は、昨年末に引っ越してきたばかりで縁もゆかりもなく、友達もゼロ

フリーで食の仕事を始めた場合、家の周辺でお客様を見つけるのはかなりハードルが高いと感じていました。

また、主人の仕事の関係で将来的にはどこに行くかわからないので、もし食関係の企業に入れたとしても、中途半端で辞めることになると、悩んでいました。

そんな私にとって、「オンラインを通じた食の仕事」を勉強できるMiaは、ぴったりな形態だと思ったのです。

食のクリエイティブスクールMiaを受講してみての感想

Miaは期間が1年間のオンラインスクールなのですが、レシピの書き方やフード写真の撮り方等、食の仕事の基本スキルを一通り学べるだけでなく、プロフィールの書き方や情報発信の仕方など、自分でビジネスを始めるために必要なことも学べます

動画講義等の情報が充実したオンライン教材なので、教材だけでもかなり勉強になりますが、私はアドバンスコースという、Mia学長の梅原さんとの面談がついたコースを受講しています。

面談では、短期・長期の目標シートを基に、これからの活動の方向性を相談したり、活動を具体的に進めるためのアドバイスをいただいたりしています。

Miaに出会うまでは、ぼんやりしていた方向性も、食の分野で経験豊富な梅原さんに色々教えていただくことで、次に何をすれば良いかが明確になっていきます。

私のMiaでの学習は、ちょうど半分くらいですが、行動すべきことが明確になったおかげで、Mia学習開始から4か月目にしてベトナム料理教室の開催目前まで来ることができました

モチベーションを維持する仕組み

勉強を続ける仕組みという点でMiaの良いなと思うところが2つあります。

一つ目は、スクール生対象のFacebookグループがあり、そこで情報交換できたり、オンラインの月次勉強会に参加できたりすることです。

グループを通じて、既にレシピ本を出すなどして活躍している方の存在を知ったりすると、食の仕事をしていくというイメージがより明確になり、また、自分にもできるかもとポジティブな気持ちになれます。

二つ目は、資格取得ができることです。Miaのスクール課題は約10項目あるのですが、そのうち3つを修了すると、オンラインフードクリエターに認定してもらえます。卒業には全ての課題を終える必要がありますが、中間地点で資格認定していただくことで、最後まで頑張ろうというモチベーションに繋がります。

MiaのWEBセミナー&メール講座(無料)

もし興味を持った方がいたら、無料のWEBセミナーとメール講座がありますので、まずはこれに登録してはいかがでしょうか。私もこのメール講座を読んでから受講を決めました。

食の仕事をしたいという方だけではなく、自分でビジネスを始めてみたいという人にも参考になる点があります。

Miaのメルマガ(WEBセミナー視聴&無料メール講座)はこちらから登録できます。

追記:9か月後、今の状況をお知らせします

上記の記事を投稿して9カ月経過した2022年7月。現在の状況をお知らせします。

入学から1年、Miaの学習課題が全て完了し、先月卒業しました。

この1年間にやってきたことは以下です。

 

Mia在籍中にやったこと

  1. 「ベトナム料理×美腸」をテーマにワードプレスで作成したブログを開設→ブログ
  2. オンラインベトナム料理教室を開催し、のべ100名以上のお客様にご参加いただく(ストアカでゴールドバッジ講師に認定される)→ストアカサイト
  3. レシピ本を出版しAmazon部門1位になる→レシピ本(Amazonサイト)
  4. 企業様へのレシピ提供を行う
  5. 美腸セミナーを開催 等

 

自分でいうのも何ですが、勉強しながらこれだけの実績を積めたこと、すごいなと思っています。

Miaの特徴は、食のスキルだけでなく、実際にどのように食の仕事をするのかを学べること。

まさにその通りで、勉強をしながら食の仕事にチャレンジし、食の仕事で収入を得ることができました。

Miaに入学する前には全く想像していなかった自分がここにいるなと感慨深いものがあります。

ベトナム料理教室(ストアカ)

 

開業届も出しました!

そして今月、税務署へ開業届も出してきました。

開業したのは、「ヘルシーベトナム料理教室 Cham Cham」です。

ベトナム料理と美腸。

これまでは、それぞれのサービスのレベルアップに努めてきましたが、この度ついに、両方を融合した新サービスをスタートさせることができました。

Cham Cham のHPはこちらです→Cham Cham ホームページ

ヘルシーベトナム料理教室 Cham Cham

 

正直、ベトナムに住んでいたことはあるものの、ベトナム料理をテーマに食の仕事をするとは思ってもいませんでした(スタート時点ではレパートリーもごくわずかしかなかったので)。

でも、自分のサービス作りに悩んでいた時、Mia学長の梅原さんとの面談の中で、実際にベトナムに住んでいたというのは、独自性として強みになるのではと言っていただき、そこで、ハッと「ベトナム料理×美腸」がひらめきました。

自分だけでは、自分の特徴になかなか気がつかなかったので、梅原さんとの面談で他にも色々と気づかせていただいたことは、自分のビジネスを作っていくうえで、本当に助けになりました。

自分には特に何もないと思っていたのが、これまでの人生や、食の仕事に興味を持った背景を深堀してみると、誰にでも何かしらの物語があり、それが食の仕事をする上で、その人なりの魅力と強みになるんだなということに、とても感動しました。

Miaでは、そんな新たな自分を発見するお手伝いをしていただいたことにも感謝しています。

また、食のスキルはもちろんですが、自分のサービスを構築するということを、実体験として学べたこと。これもとても大きかったと思います。

今後、お客様と触れ合う中で新しいサービスのアイディアが生まれた時、どのように作っていけば良いかがわかるので、これからは次々と進めていけるのではないかと自分に期待しています。

 

以上が後日談です。

 

Mia卒業にあたり、梅原学長とインスタLIVEも実施しました。

フリーランスで歩み出すにあたって、「どうモチベーションを維持したか」、「いかにして勇気を出して新しいことに挑戦したか」など、私なりに経験をシェアしています。

インスタLIVEの動画はこちら

 

そして、Miaに入学するかを私が検討するうえで、参考にしたのがメルマガ。

無料なので、試しに読んでみてはいかがでしょうか?

Miaのメルマガ(WEBセミナー視聴&無料メール講座)はこちらから登録できます。

 

現在、ベトナム料理レッスンや美腸サポートサービスを提供しています。詳しくはこちらのホームページよりご覧ください(ヘルシーベトナム料理教室Cham Cham ホームページ)。

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