【ベトナム料理教室】4月限定メニューはバインミーシウマイ（肉団子のバインミー）

こんにちは！ベトナム料理家＆美腸アドバイザーの本間みのりです。美腸とベトナム料理の教室Cham Cham でベトナム料理教室や美腸セミナーを開催しています（詳しいプロフィールはこちらから）。

この度は月替わりメニューで開催している「ちょっぴりマニアックなベトナム料理レッスン」の４月メニューを紹介します。

メニューはバインミーシウマイ（肉団子のトマト煮バインミー）

ベトナム料理の代表格バインミー（サンドイッチ）は具材のバリエーション豊富！

ご紹介するバインミーシウマイは、シュウマイといっても中華の焼売と違い、皮には包まず肉団子を潰しながらバゲットに挟みます。

味はトマト煮が定番。

お肉がとってもジューシーです。

お店によってはバゲットに挟まずに、具材と別々に出てきて、自分で挟んで食べたり、それぞれ別々食べるスタイルのところもあります！

具材とバゲットが別々に出てくるとこんな感じ

肉団子自体がとっても美味しいです

とっても美味しいので是非お試しください。

4月のベトナム料理教室（バインミーシウマイとベトナムプリン作ります！）

ベトナム料理といえばバインミーは代表的なメニューの一つですが、具材に肉団子のトマト煮を入れる、少し珍しいバインミーです。シウマイは中華料理の焼売から来ている言葉ですが、皮には包まずに肉の餡のみを使います。

バインミーシウマイには、中華風の肉団子の味付けのバージョンもありますが、今回のレシピのようにトマト煮のバージョンもあります。ほどよい酸味のトマトソースの味と肉団子の食感が美味しい一品です。

バインミーのお供には、ベトナムプリンも作ります。卵液にコンデンスミルク（練乳）を入れ、仕上げにコーヒーをかけて、クラッシュアイスを添えるのがベトナム流です。
プリンは蒸し器不要。鍋で作りますので簡単にご家庭でも作れます。

＜メニュー＞

１）バインミーシウマイ（肉団子トマト煮入りベトナムサンドイッチ）

２）ベトナムプリン（蒸し器不要、鍋で作ります）

＜開催形式＞

オンライン（Zoom）

＜開催日＞

• 2023年4月1日（土）10:30～12:00
• 2023年4月5日（水）12:00～13:30
• 2023年4月11日（火）12:00～13:30
• 2023年4月20日（木）16:00～17:30
• 2023年4月26日（水）12:00～13:30

＜所要時間＞

90分（調理時間は約60分）

＜レッスン料＞

2,500円（税込）

詳細・お申込みはこちらのページをご覧ください。

美腸とベトナム料理の教室Cham Cham【オンラインショートレッスン等】

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https://chamcham-smile.com/vn-cooking_short_lesson

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