コラボランチ会で美腸ベトナム料理を作りました！（予防医療×腸活×ベトナム料理）

先日、コラボイベントのランチ会で美腸ベトナム料理のレッスンを開催しました。

現役看護師で、アロマ×栄養で自律神経を整える予防ケアの活動をされている谷本圭さんとのコラボ企画。

栄養の吸収は腸を整えることから。

と、いうことで、圭さんから栄養のお話をお聞きしつつ、腸を整える工夫を取り入れたベトナム料理のレッスンを実施しました！

品川エリアのステキなレンタルスペース（キッチン付き）で開催。

まずは圭さんから、栄養面からベトナム料理の魅力を解説。

たんぱく質、ビタミン、良質な脂質等がバランスよく摂れるベトナム料理の素晴らしさを解説していただき、私も改めてベトナム料理を見直しました。

その後は腸を整える調理法にアレンジしたベトナム料理のレッスンを私の方で開催。

ベトナム中部都市の名物コムアンフー（カラフル混ぜご飯）やお豆腐入りの菜食生春巻きを一緒に作りました。

カラフルで華やかな出来栄えに、まずは皆さん料理の写真を撮影。

その後美味しいと言って、完食してくださいました。

ご参加ありがとうございました。

（追記）大好評につき第2弾開催決定

ヘルシーなベトナムランチ会

好評につき、この度第２弾の開催が決まりました！

今回は、東京湾が見渡せる景色のきれいな会場で、グルテンフリーなベトナム米麺ブンチットヌンを作ります。さらに、バレンタインデーが近いので、アボカドを使ったヘルシーなバレンタインスイーツも紹介します。

ご参加お待ちしています！

＜食べて・学ぶ・ベトナム料理会＞

• 日時：2024年2月9日（金）11時～14時
• 場所：東京都港区芝浦
• 内容：ベトナム料理の栄養セミナー、プチベトナム料理レッスン、ランチ交流会

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